Il delicato equilibrio dell'ecosistema di una vigna è difficile da mantenere. Per la cura dei nostri vigneti abbiamo scelto prodotti che avessero il maggior grado possibile di eco-compatibilità.

Rischiando anche di perdere parte dei frutti, abbiamo deciso di intervenire con i prodotti solo nei casi di maggior necessità, quando la presenza delle fisiopatie mettesse seriamente a rischio la qualità dell'uva.

Il risultato è evidente: si lavora in modo più sano, non si hanno allergie, si rivedono gli insetti utili, ritorna la selvaggina. La nostra uva è un frutto ad alto grado di naturalità.

Durante la vendemmia 2001 abbiamo avuto la piacevole sorpresa di trovare alcuni nidi tra i tralci di vite: è segno che il basso livello di prodotti utilizzati consente ad animali sensibili come i passeri di tornare a nidificare al riparo delle larghe foglie dei nostri Chardonnay.

Non abbiamo fatto la scelta radicale di azienda biologica, ma ponderiamo seriamente le nostre scelte.

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