Il Barbera d'Alba 2000
Cascina Disa
 Vitigno
Barbera.
il Dolcetto
 Vendemmia

15 ottobre 2000.
Fermentazione

10 giorni.
Affinamento

14 mesi in vasche di cemento vetrificato.
 oltre 8 mesi in bottiglia.
Imbottigliamento Agosto 2001 in bottiglia Piemonte antico,
tappo in sughero sardo 26 x 45.
Caratteristiche Alcool 14% vol.
Colore
rosso rubino molto intenso con sfumature granata.
Bouquet di bacca matura e di confettura; note di vaniglia e di cacao.
Abbinamenti primi di pasta all'uovo, risotti ai funghi, arrosti, carni rosse in genere, formaggi, frutta secca.


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CASCINA DISA
Azienda Agriviticola Elio Sandri
località Disa 14 - 12065 Monforte d'Alba (CN) - Cascina Disa
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